Hè mát lạnh với 3 cách làm sinh tố ngonLàm nộm dưa chuột mát giònCực ngon miệng với nộm đu đủ kiểu mớiCách làm sushi độc đáo, đẹp mắtLàm dưa chuột muối xổi vừa giòn vừa thơmNgon cơm với gà kho quếBí quyết xào cật heo ngon mà không bị hôiCách kho cá độc đáo mà ngon"Đánh bay" nồi cơm với thịt bò hầm nấmGiản dị món gan xào cần tỏiBí quyết cho món gỏi cuốn tôm thịt ngonTuyệt chiêu pha nước xốt
 |
 Chủ nhật, 09/12/2012, 05:00 PM (GMT+7) Quế vừa là vị thuốc quí, một gia vị ngon, vừa có công dụng làm đẹp rất hay.
Thích và chia sẻ sự kiện trên:
 Vanilla hay vani được cho là một trong những loại gia vị, hương liệu lâu đời và đắt đỏ nhất trên thế giới. Có mặt trong hầu hết các gian bếp, thế nhưng ít ai biết rằng ngoài công dụng góp hương cho món ăn, vanilla còn là một loại thảo dược quý hiếm.
 Hiếm có loại gia vị nào được “ưu ái” như mù tạc, có cả một ngày riêng để kỷ niệm. Viện Bảo tàng mù tạc Quốc gia (National Mustard Museum) tại bang Alabama, Hoa Kỳ đã dành ngày thứ bảy đầu tiên của tháng để vinh danh vị cay nồng của “vua các gia vị” – như người Mỹ vẫn gọi.
 Người xứ Quảng nấu ăn thường hay dùng củ nén thay cho hành củ để tẩm ướp. Nén trong ẩm thực của người xứ Quảng là gia vị không thể thiếu.
 Hạt macadamia là loại hạt ngon nhất, có vỏ cứng nhất, tốn nhiều công chăm sóc nhất và là loại hạt mắc nhất thế giới. Vì vậy, không quá phóng đại khi trao cho Macadamia “vương miện” hoàng hậu các loại quả khô.
 Ngũ vị hương là loại gia vị mang đậm bản sắc văn hóa phương Đông. Đó vừa là sự hòa quyện khéo léo giữa triết lý âm dương – ngũ hành đã in sâu trong văn hóa Việt, vừa là sự phản chiếu chính xác các cung bậc tình cảm của con người
Thành phần của ngũ vị hương không giống nhau. Mỗi vùng miền lại có một cách pha chế khác nhau, phụ thuộc vào khẩu vị và đặc sản địa phương. Nhưng thành phần truyền thống là công thức bao gồm: tiêu, quế, đinh hương, hồi hương và hạt cây thì là.
 Giấm là loại gia vị phổ biến với hầu hết mọi người. Nhưng với loại giấm balsamic tinh túy đến từ vùng Bắc Ý, thì chỉ có giới quý tộc hoặc những kẻ lắm tiền nhiều của mới đủ “khả năng” để thưởng thức.
Kết bạn với 24H.COM.VN trên Facebook để cập nhật tin nóng nhất hàng ngày.
Thích và chia sẻ chủ đề trên:
Tin bài cùng sự kiện Thế giới muôn màu của gia vị
|
|
||||||||||||||||||||
The gioi muon mau cua gia vi
| X | ||||||
| CN | T2 | T3 | T4 | T5 | T6 | T7 |