Đậu hũ Tứ Xuyên danh tiếng
Món này ngon nhất khi ăn nóng và ăn cùng với cơm trắng

Đậu hũ Tứ Xuyên danh tiếng

Thứ Sáu, ngày 28/09/2012 11:00 AM (GMT+7)

Đậu hũ Tứ Xuyên nổi tiếng với vị bùi béo và vị cay độc đáo.

ẨM THỰC 24H chia sẻ công thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon mỗi ngày đơn giản, ngon miệng.

Khám phá Ẩm thực Việt Nam 3 miền, địa chỉ quán ăn ngon trên cả nước.

Thưởng thức món ăn này cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm thấy rất tuyệt vời, nhất là trong thời tiết giao mùa mát mẻ.

Đậu hũ Tứ Xuyên danh tiếng - 1

Nguyên liệu:

Đậu hũ non: 400gr

Thịt nạc dăm xay nhuyễn: 200gr

Hành tây, ớt sừng, hành lá, rượu, gừng, tỏi bẳm, xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu mè, muối, tiêu, đường

Cách làm:

Cắt đậu hũ thành khối vuông có cạnh từ 1 đến 1.5x1.5cm. Chần sơ đậu với nước sôi và 1 muỗn cà phê muối, nước sôi trở lại tắt bếp. Vớt ra. Ướp thịt xay với 1 muỗng cà phê tỏi bằm, chút muối, tiêu, dường, dầu mè khoảng 30 phút. Hành tây xắt sợi nhuyễn. Gừng xắt sợi.

Tráng đều dầu ăn vào chảo, phi vàng nửa muỗng cà phê tỏi. Khi tỏi chuyển vàng cho gừng vào đảo đều đến khi tỏi và gừng khô lại. Để lửa lớn cho dầu rất nóng rồi cho thịt đã ướp vào, đảo xào nhanh tay. Nêm thêm xì dầu, dầu mè vào thịt.

Khi thịt chín và có mùi thơm cho tiếp hành tây và ớt sừng bằm nhỏ vào, đảo đều cho hành tây chín. Cuối cùng cho khoảng 1 muỗng canh dầu hào vào thịt, cho đậu hũ vào, đảo thật nhẹ tay. Nêm gia vị cho vừa miệng hoặc cũng có thể cho thêm nấm hương, hành tây vào món đậu hũ tùy theo sở thích.

Món này ngon nhất khi ăn nóng và ăn cùng với cơm trắng. Lưu ý là đậu hũ non rất dễ nát nên khi bạn mua đậu hũ và cả khi chế biến, đều phải thật nhẹ tay.

Theo Bếp gia đình
Xem thêm chủ đề: am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
Thông tin cần biết
Sự kiện tiêu điểm
mon suon, cach lam suon xao chua ngot, suon xao, suon xao chua ngot, goi buoi tom thit, cafe chon, nam nhoi cua, ba roi kho gung, ba chi kho, ba roi kho, mon ngon dinh dam, xu trang, thit muoi, mua nuoc rut, mon an da da, cu tru xao tep, thit ga cuon com, Ca tim cuon thap cam, de nuong, ga nam, NGOI SAOVN, BAO, BÁO PHỤ NỮ, TIN TUC, TIN MOI, TIN TUC MOItin the gioi, TIN THE THAO, nhac, PhimCA NHAC, PHIM MOI, phim hay, truyen cuoI HAY, hai, TIN TUC TRONG NGAY, TIN TUC VIET NAM, BAO Phap luat, XA HOI, TIN NHANH, bao cong an, Game hay, lam dephanh phuc gia dinh, THOI TRANG, THOI TRANG 2014, THOI TRANG CONG SO 2014, THE THAO, GIA VANG HOM NAY, BAT DONG SAN, VIEC LAM, TUYEN DUNG, CuoiSuc khoe, AN NINH, BAO BONG DA, tuyen sinh 2014, THONG TIN TUYEN SINH 2014THAM MY VIEN CAT TUONG, BÓNG ĐÁ, BONG DA VIET NAM, MAY BAY MALAYSIA MAT TICH, SAO VIET, SUC KHOE DOI SONG, LICH THI DAU WORLD CUP 2014, BENH SOI, LICH THI DAU WC 2014, DAVID MOYES BỊ SA THẢI
X
CNT2T3T4T5T6T7